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          螢石云“透明廚房”
          編輯:

          昆山監控公司

          時間: 2018-04-22 11:30 瀏覽量: 61

          螢石“透明廚房“

          食品安全一直是老生常談的問題,而火鍋老油事件更成為大家關注的焦點。


          央視記者暗訪曝光火鍋老油回收利用全過程,讓消費者大倒胃口。緊隨其后,相關部門的檢查又查出類似不良商家。為了自救,相關部門和火鍋業展開了自救,紛紛發表聲明不再用老油,鍋底也因此集體漲價。消費者會認賬嗎?


          調查發現,不少消費者仍表示懷疑??孔月珊茈y讓人相信,暴利驅使下,老油死恢復燃的可能性很大?;ǜ邇r結果還是吃上了老油,那可是真得很冤。如何讓消費者信任?面對媒體、社會及銷售額下降的壓力,很多商家開始尋求各種方法以提高訂單量。


          江西崇泉電子有限公司推出針對餐飲業的“透明廚房”解決方案,通過此套系統,原本屬于商家“秘密”的廚房現在全部向消費者開放。消費者可以通行互聯網遠程進行觀看,實時直播廚房的情況,消費者能看到整個食品在廚房的制作過程,猶如親臨廚房參觀檢查一樣,“眼不見為凈”的傳統也被此套系統完全顛覆。



          何為透明型廚房

          所謂“透明廚房”,就是通過安裝在廚房、洗菜間、配菜間里的攝像頭,對食品加工全過程進行直播。其實就是把??低?/a>開發的”螢石云攝像頭“安裝在飯店后廚里,向整個網絡直播廚房里的情況。而它的目的,則是向消費者展示廚房的衛生狀況,讓食品的安全衛生看得見,消費者可以安心就餐。



          構造透明型廚房的背景

          “地溝油”、“牛肉膏”、“添加劑”、“塑化劑”等等…… 以及外賣O2O平臺的不斷壯大,黑暗廚房問題也被媒體頻繁曝光,一些三無小餐館藏身外賣網站,衛生安全問題令人擔憂。隨著這些黑色事件越來越多的出現我們的生活中,食品安全也就越來越來的引起人們的重視。透明廚房的出現,讓消費者同步了解自己點菜加工的全過程。不僅讓消費者放心,同時也提升了酒樓的服務檔次。


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